日本栗（学名：Castanea crenata）：壳斗科，栗属乔木，高可达15米，冬芽被毛，小枝暗褐色，叶长椭圆形至披针形，顶部渐尖至长渐尖，叶背被星芒状绒毛及黄或灰黄色鳞腺。雄花簇有花3-5朵；每壳斗有雌花3-5朵，坚果顶部有疏伏毛。4-6月开花，9-10月结果。
详细介绍
日本栗
日本栗（学名：Castanea crenata）：壳斗科，栗属乔木，高可达15米，冬芽被毛，小枝暗褐色，叶长椭圆形至披针形，顶部渐尖至长渐尖，叶背被星芒状绒毛及黄或灰黄色鳞腺。雄花簇有花3-5朵；每壳斗有雌花3-5朵，坚果顶部有疏伏毛。4-6月开花，9-10月结果。
该种原产日本，中国约于1910年前后自朝鲜引进。辽宁（丹东、大连），山东（青岛），江西（庐山）及台湾均有引种。
形态特征
日本栗高达15米的乔木，胸径40厘米，冬芽长3-5毫米，被毛，小枝暗褐色，托叶长8-10毫米。叶长椭圆形至披针形，长8-16厘米，宽3-4.5厘米，顶部渐尖至长渐尖，基部宽楔形或近于圆，稀呈耳垂状，稍偏斜，叶背被星芒状绒毛及黄或灰黄色鳞腺；叶柄长8-25毫米。雄花序长7-20厘米，雄花簇有花3-5朵；每壳斗有雌花3-5朵，通常1-3朵发育结实；成熟壳斗宽5-6厘米，长4-5.5厘米，刺长10-15毫米；坚果顶部有疏伏毛。花期4-6月，果期9-10月。
产地生境
原产日本，朝鲜南部也有。中国辽宁（丹东、大连），山东（青岛），江西（庐山）及台湾均有引种。据考证，约于1910年前后自朝鲜引进。
生长特性
萌芽早
春季芽萌动在3月上、中旬，比本地板栗提早10-20天。
适应性强
这种板栗对土壤要求不严格，抗旱性好，特别适宜微酸性的山地种植，树体生长壮旺，幼龄树要注意防止徒长性枝条生长，徒长性新梢要及时打顶。日本栗在中国广东省生长期比原产地日本多1个月，10月下旬才开始落叶，12月中旬仍保留叶片20%-40%，12月下旬至次年1月上旬有较强冷空气来临时叶片才全部脱落而进入休眠期。
早结性好
定植后第二年就有足够花量，第三年可投产，最高株产可达3.5公斤，4年生最高株产可达7.5公斤。
成花易：温带果树南移常会遇到冬季气温高而影响花芽分化，日本栗无论在较冷冻的粤北、粤东，还是在温暖的广州都能正常进行花芽分化，且易抽2次花，结2次果，盛花期在4月中旬至5月上旬，花期20～30天。
成熟期早：成熟期因品种而异，通常在7月下旬至8月中旬，比本地板栗早熟30天，可以提早上市。
果型大、外观美、适宜加工：日本栗单果重比本地板栗大2-3倍，平均单果重为：国见33克、紫峰28.3克、筑波25.8克，外观漂亮，肉质糯性，加工性能好，果肉不易碎。
栽培技术
打大穴、施足基肥
种植穴要求长×宽×深为100厘米×100厘米×80厘米，每穴分层填入杂草25公斤、鸡猪粪10-15公斤、石灰1公斤。
根据不同品种，进行适当密植
紫峰、筑波密植规格为3米×4米或4米×4米；国见密植规格为3米×3.5米。
配置授粉树
授粉可选用花期基本一致的品种，比例为10%-20%，紫峰可选用筑波，国见选用伊吹。
定植时间
树体进入休眠后至春芽萌动前均可种植，肥水条件好的在12月至春节前定植。
主要价值
日本栗质梗性、涩皮后，不易剥离，含糖量低，但日苯栗果大、果肉松软，非常适合深加工。是栗出口创汇的主要作物，经济效益显著。
