栗子小馒头
在书上学来的一道栗子小馒头，因外可爱的外形吸引了我，做了一些简单的调整，更适合自己的口感，也更方便于制作，方子的量做了15个栗子小馒头。
用料
无盐黄油 10克
低筋面粉 140克
鸡蛋 一个
炼乳 15克
糖 30克
泡打粉 2克
盐 少许
红豆馅 300克
白芝麻 适量
表面装饰用蛋黄 适量
水 适量
朗姆酒（没有也没关系） 几滴
栗子小馒头的做法
准备好材料栗子小馒头的做法
鸡蛋打散栗子小馒头的做法
蛋液中加入糖，炼乳，黄油，
隔热水搅拌至融化
筛入面粉以及泡打粉，拌成团放冰箱冷藏一会
把红豆馅分成均等的15份，搓圆，把冷藏的面团也分成均等的15份
面皮压扁包入馅料
包好的面团封口朝下，压扁
在一段捏出小尖头，做出栗子外形
将栗子面团一端浸入水中，再沾上白芝麻
全部做好
蛋黄打散，可以加入几滴朗姆酒，没有也没关系，在栗子面团表面空白处刷上蛋黄液
刷出一个小三角的形状
烤箱预热175度5分钟，中层烤20分钟左右。
