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板栗的做法

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绿豆栗羊羹

来源:板栗巴巴 / 日期:2017-11-25 01:11:40 / 属于:板栗的做法

  绿豆栗羊羹

  

  绿豆栗羊羹是一种以豆类制成的果冻形食品,成为日本茶道中著名茶点,羊羹慢慢发展和转化,变成今天多款不同口味,除了各种豆类,还有柿羊羹,抹茶羊羹,黑糖羊羹~甚至有古怪的纳豆羊羹、酱油羊羹等。。。现在正是栗子季~下午喝个茶,吃个栗子甜品,滋润~

  

  用料

  

  绿豆沙 250g

  

  水煮栗子 100g

  

  水 150g

  

  糖 30g

  

  寒天粉 6g

  

  绿豆栗羊羹的做法

  

  水煮栗子剥皮待用(最好不要用糖炒栗子,过紧,与羊羹口感不融合)

  

  将绿豆沙和水、糖一起放入锅中搅拌均匀,小火加热待冒泡

  

  加入栗子和寒天粉搅拌均匀再煮片刻,倒入抹了薄薄一层油的容器中               晾凉至常温即可,无需冷藏,切块食用

  

  小贴士

  

  1.如果用条状琼脂需要先将其泡十分钟,然后放入锅中与水煮融,再加入豆沙栗子糖

  

  2.容器用纸巾涂少许油这样很容易脱模

  

  3.如果用的是超市买的豆沙,就可以不用放糖了

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