绿豆栗羊羹

　　绿豆栗羊羹

　　绿豆栗羊羹是一种以豆类制成的果冻形食品，成为日本茶道中著名茶点，羊羹慢慢发展和转化，变成今天多款不同口味，除了各种豆类，还有柿羊羹，抹茶羊羹，黑糖羊羹~甚至有古怪的纳豆羊羹、酱油羊羹等。。。现在正是栗子季~下午喝个茶，吃个栗子甜品，滋润~

　　用料

　　绿豆沙 250g

　　水煮栗子 100g

　　水 150g

　　糖 30g

　　寒天粉 6g

　　绿豆栗羊羹的做法

　　水煮栗子剥皮待用（最好不要用糖炒栗子，过紧，与羊羹口感不融合）

　　将绿豆沙和水、糖一起放入锅中搅拌均匀，小火加热待冒泡

　　加入栗子和寒天粉搅拌均匀再煮片刻，倒入抹了薄薄一层油的容器中               晾凉至常温即可，无需冷藏，切块食用

　　小贴士

　　1.如果用条状琼脂需要先将其泡十分钟，然后放入锅中与水煮融，再加入豆沙栗子糖

　　2.容器用纸巾涂少许油这样很容易脱模

　　3.如果用的是超市买的豆沙，就可以不用放糖了