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板栗的做法

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红茶奶油栗子酱

来源:板栗巴巴 / 日期:2017-11-24 11:11:30 / 属于:板栗的做法

  红茶奶油栗子酱

  

  冬天到噜,栗子出来噜,做点栗子酱抹面包吧。红茶的香气,还有微咸的奶油味道配上栗子的甘甜,棒棒的。

  

  用料

  

  去皮栗子 1200g

  

  糖 360g

  

  水 1800ml

  

  锡兰红茶 15g

  

  阿萨姆红茶茶包 1个

  

  水(红茶用) 300ml

  

  有盐黄油 80g

  

  鲜奶油 160g

  

  红茶奶油栗子酱的做法

  

  【准备】

  

  1,准备齐材料,

  

  2,栗子加足量水和少许盐,盖好盖子,大火煮10分钟,去皮(内皮也要去除)

  

  3,果酱瓶洗净入烤箱100℃消毒。红茶奶油栗子酱的做法

  

  【红茶液】

  

  首先制作红茶液

  

  1,把红茶用的水300ml放入奶锅中,煮沸

  

  2,倒入锡兰红茶,盖上盖子闷10分钟

  

  3,再次煮沸后离火,即可。

  

  4,过滤出红茶液。红茶奶油栗子酱的做法

  

  【煮栗子】

  

  1,栗子,糖,水,前面准备的红茶液一起入锅。

  

  2,大火煮沸后,小火炖煮

  

  3,直到栗子软烂红茶奶油栗子酱的做法

  

  【栗子泥】

  

  锅中所有食材入搅拌机,打成泥红茶奶油栗子酱的做法

  

  【栗子酱】

  

  1,栗子泥倒回锅中,把阿萨姆红茶的茶包打开,红茶碎倒进去,再放入黄油和鲜奶油继续熬煮

  

  2,直到合适的稠度红茶奶油栗子酱的做法

  

  【装瓶及保存】

  

  趁热装入瓶中,盖好盖子,倒置于室温下放凉,冷藏保存。红茶奶油栗子酱的做法

  

  小贴士

  

  1,如果红茶不齐全,可以按自己喜好选择红茶

  

  2,可以用无盐黄油+海盐的方式代替有盐黄油

  

  3,冷藏保存估计能达到半年,开封后建议一周食用完

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