黑啤：营养成份丰富，享有“黑牛奶”的美誉，具有滋肤养润护肤功效，含大量抗氧化剂可以防止白内障的产生。
板栗：熟吃软糯、香甜、补脾健胃，活血止血。
鸡：选用三黄鸡肉质滑嫩、味道鲜美。
食材明细
三黄鸡 半只 | 黑啤酒 330ml | 板栗 8颗 | 花椒麻椒 适量 |
八角 一颗 | 桂皮 一段 | 口味 咸鲜 | 耗时 |
黑啤板栗烧鸡的做法步骤
1,三黄鸡半只，切块洗净
2,板栗若干，去壳洗净
3,鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味
4,香料小火煸香
5,倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）
6,酱油、老抽、料酒适量，翻炒
7,入啤酒
8,大火烧开，放入板栗
9,小火20分钟，入盐翻炒
10,继续小火闷5分钟，调入鸡精
11,大火收汁
12,摆盘
小窍门
1.姜蒜若干，吃药阶段，忌吃姜蒜所以我这儿没有体现
2.选主料，最好选用三黄鸡，烹饪耗时短，且肉质滑嫩
3.生板栗，外壳切开入微波炉高火15秒左右，可轻松去除
4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替
使用的厨具：煮锅、炒锅
